يُعد القرنفل من أكثر التوابل استخدامًا في المطبخ العربي، إلا أن فوائده الصحية تتجاوز كونه مجرد نكهة مميزة، حيث كشفت دراسات حديثة عن دور مهم له في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
مضادات أكسدة تحمي الشرايين
يحتوي القرنفل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وعلى رأسها مركب الأوجينول، الذي يساهم في تقليل الالتهابات داخل الجسم، ويحد من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، وهي من الأسباب الرئيسية ل
